2 Tomates
1 Pimentão
1 Kg de rabada
1 Limão
3 Folhas de louro
Sal à gosto
3 Maços de agrião
1 Colher de chá de pimenta do reino
Modo de preparo:
Lave bem a rabada e depois passe bastante limão. Lave novamente com água para sair todo o gosto do limão. Coloque a rabada na panela de pressão, com a cebola, alho, sal, pimenta do reino e o pimentão. Mexa para pegar o gosto. Acrescente um pouco de água, tampe a panela e aguarde para pegar pressão. Depois de pegar pressão, aguarde por 45 minutos. Abra a panela, coloque o louro e o agrião. Deixe por mais 8 minutos na pressão.
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