200 ml de leite
50 ml de creme de leite fresco
60 gr de açucar
Açúcar para caramelizar
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno 150 Graus , despeje o creme de leite e o leite em uma panela para ferver. Retire do fogo logo que ferver . Em uma tigela bata os ovos com o açúcar e adicione o creme de leite e o leite fervido. Sem parar de bater delicadamente. Pegue uma forma retangular com agua para o banho maria e coloque a mistura do creme nas tigelas de creme brulée e leve em banho maria ao forno ja pré-aquecido. Deixe no forno por 30 min. Retire do forno deixe-os esfriar completamente, em seguida coloque na geladeira durante 12hs. Passado o tempo, polvilhe açúcar e caramelize com maçarico. Sirva imediatamente
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