1 panela com réchaud
1 dente de alho
100 ml de vinho branco seco
5 ml de grappa brasileira
1 pitada de noz-moscada
150g de queijo tipo emmenthal
150g de queijo tipo gruyère
100g de queijo tipo old dutch master
pão italiano picado em cubos
Modo de preparo:
Pique os queijos. Passe um dente de alho na panela. Coloque o vinho e vá acrescentando aos poucos os queijos, mexendo sempre até virar uma massa homogênea e untuosa. Por fim, coloque a grappa e a noz-moscada. Sirva na panela de fondue com réchaud acompanhado do pão italiano.
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