Tender com vinho branco e laranja

Ingredientes:

1 kg de tender bolinha

1 xícara (chá) de suco de laranja

1 xícara (chá) de vinho branco seco

7 colheres de mel

2 colheres de manteiga

Suco de um limão

1 colher de gengibre ralado

Modo de preparo:

Em uma panela deixar reduzir o suco de laranja, o vinho branco, o suco do limão, 5 colheres de mel e o gengibre. Reservar. Prepara uma pasta com a manteiga de 1 colher de mel. Passar essa manteiga no tender(cortado em 3 pedaços) e levar ao forno a 180 graus por 30 min coberto por papel alumínio. Retirar do fogo, colocar a calda de laranja e voltar por mais 10 minutos. Desfiar o tender empedaços grandes e deixar de molho na sua própria calda.