250g de carne moída
1 cebola média picada
1 abobrinha média picada
3 cenouras grandes picadas
3 talos de aipo picados
2 dentes de alho amassados
2 pitadas de sal
1 folha de louro
1 xícara (chá) de cheiro-verde fresco picado
1 colher de sopa de azeite
Numa panela grande, coloque o azeite e a carne refogando um pouco. Em seguida a cebola, a cenoura, o aipo, a abobrinha,o alho, o sal, as folhas de louro e a metade do cheiro-verde. Se desejar, acrescente a pimenta-do-reino. Cubra com o caldo de galinha e espere ferver.Espere por aproximadamente 30 a 45 minutos até que fique fiquem macios. Retire as folhas de louro. Bata tudo no liquidificador e sirva a seguir com o restante do cheiro-verde e torradas para acompanhar.
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