1/4 xícara de chá de manteiga
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino preta
2 colheres sopa de salsinha picada
250gr de shitake fatiado
4 unidades de ovo batidos
salsinha a gosto
Modo de preparo:
Aqueça a manteiga em uma frigideira funda. Refogue as fatias de cogumelos shitake juntamente com sal, pimenta e a salsinha. Quando o líquido dos cogumelos tiver evaporado, adicione os ovos batidos e mexa constantemente, até o ovo cozinhar por completo. Sirva quente com salsinha salpicada.
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