3 ovos
1 colher de café de creme de leite fresco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha picada a gosto
1 ½ colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Bata os ovos com um garfo, juntamente com o sal, a pimenta e o creme de leite. Adicione a cebolinha. Não precisa bater muito. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente pequena. Quando a manteiga espumar, despeje os ovos batidos. Segurando um garfo com os dentes paralelos à frigideira, misture os ovos o mais rapidamente possível, enquanto sacode a frigideira com a outra mão. Incline a frigideira, ao mesmo tempo em que levanta as bordas da omelete, para dobrá-la. Coloque-a no prato, virando a frigideira sobre ele.
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