Estrogonofe de carne com requeijão

Ingredientes:
600 ml de Molho Requeijão
600 ml de Creme de Leite
150 ml de Catchup
150 g de Champignon
50 g de Margarina
150 ml de Molho Inglês
1 kg de Filet Mignon Fatiado 
30 g de Cebola Picada
1 colher de chá rasa de Alho em Pasta
100 ml de Conhaque para flambar
Modo de fazer:
Em uma panela derreta a margarina e doure a cebola até que fique transparente e acrescente o alho e doure levemente. Coloque o filé mignon e refogue por aproximadamente 5 minutos. Flambe a carne com conhaque e acrescente os demais ingredientes com exceção do creme de leite, misturando de forma homogênea por aproximadamente 3 (três) minutos. Acrescente o creme de leite e aqueça, mas não deixe ferver.