8 tomates maduros
1 pepino sem casca
2 dentes de alho
1/4 cebola
1 pimentão vermelho sem sementes
1/2 pimentão verde sem sementes
100 g de pão amanhecido
50 ml de azeite extra virgem
100 ml de vinagre de álcool
Sal a gosto
Modo de preparo
Bater tudo no liquidificador e coar. Levar à geladeira e servir bem gelado. Guarnição sugerida: croutons, pepinos e tomates, sem sementes, cortados em cubos.
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