2 tabletes de caldo de frango
1 litro e 1/2 de água
azeite
1 colher chá de colorau
100 gramas de farinha de mandioca
1 cebola cortada em cubos
2 tomates cortados em cubos
2 dentes de alho amassados
1/2 pimentão verde
Pimenta do reino branca moída e coentro (a gosto).
Modo de preparo:
Coloque a água para ferver. Corte em cubos o tomate, a cebola e o pimentão e o alho e refogue tudo, depois coloque a água fervendo. Adicione os cubos de caldo de galinha, a pimenta do reino, o azeite e o colorau. Mexa, quando estiver fervendo, quebre os ovos em um pires e vá adicionando um a m um na panela deixe ferver por uns 15 minutos ou o tempo que os temperos estiverem bem cozidos. Adicione a farinha, (diluir a farinha com um pouco de água), misture e mexa ate obter a consistência de um caldo grosso. Não utilize toda a farinha se o caldo atingir boa consistência antes disso. Sirva quente
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