Bolinhos de Abobrinha com Champignons

Ingredientes:

200grs de abobrinha italiana

2 ovos

3 colheres de sopa cheia de farinha de trigo

100 grs. de champignons de paris fresco

30 ml de azeite

Folhas de manjericão

1 colher de chá de pó royal

Sal a gosto

Óleo e azeite para fritar

Modo de preparo:

Lave bem as abobrinhas e rale no lado grosso do ralador de 4 lados .Laminar os champignons e saltear em fogo quente com azeite e pitada de sal. Misturar os champignons com abobrinha ralada, adicionar os ovos, as folhas de manjericão picadas e a farinha de trigo .Colocar sal a gosto e fritar em óleo quente abundante com ajuda de 2 colheres.