2 unidades de maçã verde cortada em cubinhos
½ unidade de suco de limão
½ xícara de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
125 g de manteiga
½ xícara de mel
¼ de colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
½ xícara de bicarbonato de sódio
½ iogurte natural
manteiga e farinha de trigo para untar
Modo de preparo:
Unte uma assadeira retangular com manteiga e farinha de trigo. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa. Junte o mel e o iogurte, e misture bem. Ainda na batedeira, adicione os ovos, um a um, batendo bem. Junte a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o gengibre, e misture bem. Tire da batedeira e misture as maçãs com o suco de limão com muito cuidado. Despeje na assadeira e asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que o bolo asse por completo. Como sugestão, sirva com bola de sorvete de canela e calda de açúcar mascavo.
Fonte:www.terra.com.br
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