2 pimentas dedo-de-moça (sem sementes e sem o nervo) picadas
4 peitos de frango cozidos e frios
20 folhas de pão para wraps
2 pimentões assados e sem pele
4 tomates previamente assados
1 folha de alface
250g de queijo ricota
1 maço de coentro fresco
suco de 1 limão
sal e pimenta a gosto
tiras de manga
1 colher de curry
Modo de preparo:
Desfie o frango e acrescente o curry. Retire a casca da pimenta e do pimentão. Acrescente todos os ingredientes nas folhas de pão (wraps). Coloque sal e pimenta a gosto e um pouco do suco de limão por cima. Enrole e corte na diagonal.
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