1/2 kg de farinha de trigo
200 gr de margarina
150 gr de gordura vegetal hidrogenada
2 unidades de gema de ovo
2 colheres de sopa de água gelada
quanto baste de sal
Recheio200 gr de margarina
150 gr de gordura vegetal hidrogenada
2 unidades de gema de ovo
2 colheres de sopa de água gelada
quanto baste de sal
1 peito de frango desfiado
1 unidade de cebola ralada(s)
2 dentes de alho amassado(s)
2 unidades de tomate picados, sem pele e sem sementes
1 colher de manteiga
quanto baste de cheiro-verde picado
1 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de leite
quanto baste de sal
quanto baste de requeijão
Modo de fazer:
Massa: Misture a farinha com as gorduras e faça uma farofa com as mãos. Acrescente as gemas e a água misturando sem trabalhar muito a massa. Deixe descansar por meia hora. Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo removível - nos fundos e nas laterais com as mãos abrindo o mais que puder. Recheio: Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola. Depois acrescente o frango desfiado e os tomates. Refogue mais um pouco. Acrescente a farinha dissolvida no leite, e mexa até ficar tudo ligado. Junte o cheiro-verde e o sal. Deixe esfriar.Montagem: Recheie e distribua por cima o requeijão . Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio fechando o empadão nas laterais. Pincele com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem, em média 40 minutos.
2 dentes de alho amassado(s)
2 unidades de tomate picados, sem pele e sem sementes
1 colher de manteiga
quanto baste de cheiro-verde picado
1 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de leite
quanto baste de sal
quanto baste de requeijão
Modo de fazer:
Massa: Misture a farinha com as gorduras e faça uma farofa com as mãos. Acrescente as gemas e a água misturando sem trabalhar muito a massa. Deixe descansar por meia hora. Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo removível - nos fundos e nas laterais com as mãos abrindo o mais que puder. Recheio: Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola. Depois acrescente o frango desfiado e os tomates. Refogue mais um pouco. Acrescente a farinha dissolvida no leite, e mexa até ficar tudo ligado. Junte o cheiro-verde e o sal. Deixe esfriar.Montagem: Recheie e distribua por cima o requeijão . Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio fechando o empadão nas laterais. Pincele com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem, em média 40 minutos.
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