½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água morna
2 ovos
2 tabletes de fermento biológico fresco (30grs.)
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 cenouras sem casca picadas
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo:
No liquidificador, coloque o óleo, a água, os ovos, o fermento, o sal, o açúcar, a cenoura e a farinha. Coloque em uma forma de bolo inglês grande untada. Deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume. Leve ao forno médio, pré-aquecido.Assar até ficar dourado.
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