A espera por uma mesa é uma das coisas mais irritantantes nos mais badalados restaurantes da cidade. A espera pode chegar há 2 horas. Pensando nisso, alguns Chefs criaram menús de espera que deixam esse martírio bem mais prazeroso. Exemplo disso é o Sushibol,em perdizes, que serve porções rápidas do menu de espera criado pelo chef Danilo Miyabara que fazem sucesso entre os clientes. Abrace essa idéia.
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