Risoto de Carne Seca

Ingredientes:

60 g de cebola laminada
10 g de alho picado
100 g de abóbora sauté
140 g de carne seca dessalgada e desfiada
50 g de parmesão ralado
50 g de manteiga
160 g de risoto pré-cozido (com cebola picada, vinho e arroz)
20 g de salsinha picada
2 tabletes de caldo de frango diluídos em 1l 1 1/2 de água
ervas de decoração

Modo de fazer:

Numa frigideira saltear cubinhos de abobora e guardar. Saltear o alho e a cebola laminada dentro de uma panela, incorporar o arroz e cozinhar ele até ficar al dente, colocando caldo de frango devagar só para molhar - mas não ficar muito líquido. Quando o arroz estiver no ponto desejado, incluir abóbora, carne seca, parmesão, manteiga e salsinha picada.