Frango recheado frito

Ingredientes:

100g de Farinha Panko 
2 unidades de Ovos
300g de Peito de Frango
50g de requeijão 
20g de Azeitonas (picadas) 
100g de Farinha de Trigo 
30g de queijo Parmesão Ralado
Óleo para fritura
Sal a gosto
Pimenta do reino branca
Palitos de dentes

Modo de preparo:

• Corte os filés de frango em formato borboleta mantendo a parte superior e inferior unidas, tempere e reserve; Misture o requeijão e as azeitonas picadas; Recheie o filé de frango e uma as suas pontas com o auxílio de palitos de dentes;
• Empane os filés passando primeiramente na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na mistura da farinha panko com o queijo ralado. Frite no pouco óleo, virando para que ambos os lados fiquem dourados.Sirva com molho de preferência.